Rilette van kabeljauw en citrus

Gang

Hapje

Aantal Personen

10

Bereidingswijze

Gaar de kabeljauw in de stoomoven of bak de vis.
Trek de vis uit elkaar en meng met de crème fraîche, mayonaise, gemarineerde citroen, zout en peper.
Laten afkoelen.
Verdeel het mengsel over kleine bakjes of amuselepels.
Garneer met kervel en serveer met dressing van sushi-azijn.

Ingrediënten

150 gram kabeljauwfilet
2 eetlepels crème fraîche
1 eetlepel mayonaise
gemarineerde citroen naar smaak
kervel
dressing van sushi-azijn
zout en peper

Publicatie datum: 15 augustus 2013