- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Zilte amuseburger
Bereidingswijze
- Bak de spekplakjes uit en rooster de ciabattabroodjes.
- Breng een pannetje met water aan de kook en blancheer de preiringen.
- Spoel ze koud en schep om met de mirin.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote pan en roerbak de spinazie op hoog vuur tot het net gaat slinken.
- Druk de overtollige vocht uit de spinazie en meng met nog 2 eetlepels olie.
- Leg op de onderkant van de broodjes een beetje gebakken spinazie en een plakje spek.
- Verwijder met behulp van een oestermes de oesters uit de schelp en leg op elk broodje 2 oesters.
- Strooi wat preiringetjes en zeespaghetti op de broodjes en dek ze af met een kapje. Steek vast met bamboeprikkers.
Ingrediënten
- 8 plakjes ontbijtspek
- 8 mini ciabattabroodjes, open gesneden
- 2 dunne preien, in dunne ringen
- 25 ml Japanse mirin
- 200 g spinazie
- 60 ml olijfolie
- 30 g zeespaghetti (zeewier)
- 16 verse oesters, in de schelp
Publicatie datum: 15 mei 2014