- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Sushi Maki Beef
Bereidingswijze
- Was de sushirijst en kook deze vervolgens gaar in water met zout.
- Als de rijst de juiste garing heeft bereikt, voeg dan de azijn toe om de garing te remmen.
- Voeg vervolgens de suiker toe en laat de rijst afkoelen.
- Schil de rode paprika en snijdt deze in repen.
- Snijd de ossenhaas in repen en sauteer deze kort om en om en breng royaal op smaak met zout en peper.
- Blancheer de peultjes kort in ruim kokend water met zout en koel deze direct terug in ijswater. (De peulen mogen krokant blijven)
- Leg een zeewiervelletje op het sushimatje en leg hierop een bultje rijst en verdeel dit ietwat met natte vingertoppen.
- Leg hierop de ossenhaas, peulen en paprika.
- Rol de sushi vervolgens strak op en laat de sushirol afkoelen.
Ingrediënten
- 250 gram sushi rijst
- 3 eetlepels rijstazijn
- 1 eetlepel zout
- 2 theelepels suiker
- 4 zeewiervellen
- 500 gram ossenhaas
- 100 gram peultjes
- 1 rode paprika
Publicatie datum: 15 juli 2014