- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Afrikaanse tomatensoep
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Roer de Toscaanse tomatensoep, de koriander en paprika goed door 1 liter water, breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes doorkoken.
- Wrijf de bol knoflook in met een beetje olie en leg op een bakplaat.
- Kneed het lamsgehakt met de komijn, sjalotsnippers, zout en peper.
- Rol er balletjes van, leg ze naast de knoflookbol en schuif in de oven.
- Haal de balletjes er na 10 minuten uit en laat de knoflook nog 20 minuten zacht roos-teren.
- Spoel de couscous goed af in een fijne zeef en stoom in ca. 20 minuten gaar.
- Pluk de blaadjes van de takjes munt.
- Breng de soep opnieuw aan de kook met de balletjes, druk de zachte knoflook uit de schil en roer met de rode-peperringetjes erdoor.
- Serveer de soep met couscous en blaadjes munt.
Ingrediënten
- 115 g Knorr Professional Toscaanse Tomatensoep
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl milde paprikapoeder
- 1 rode peper, in ringetjes
- 1 bol knoflook, top weggesneden
- 250 g lamsgehakt
- 1 tl komijn
- 1 sjalotje, gesnipperd
- stukjes geroosterde rode paprika
- 100 g couscous
- 20 g verse munttakjes
Publicatie datum: 15 september 2015