- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Bitterbal rode curry
Bereidingswijze
- Bereid de panade in verhouding 200 gram gekookte parboiled rijst, 300 gram panko en 20 gram sesamzaadjes.
- Breng het water aan de kook en voeg hier kippenfond aan toe.
- Kook de bantam rijst hierin gaar.
- Meng de rode currysaus door de rijstuks
- Roer de rode paprika en peterselie door het rijstmengsel.
- Laat het geheel goed afkoelen en rol hier balletjes van.
- Meng voor de panade de gekookte parboiled rijst, panko en sesamzaadjes door elkaar.
- Rol de balletjes door de panade.
- Bak de bitterballen krokant af in een hete frituur (180°C).
Ingrediënten
- 40 g Maggi vloeibare geconcentreerde kippenfond
- 0,7 l water
- 500 g bantam rijst
- 2 dl Maggi rode currysaus
- 100 g rode paprika (fijngesneden)
- 25 g peterselie (fijngehakt)
- 200 g gekookte parboiled rijst
- 300 g panko
- 20 g zwarte sesamzaadjes
Publicatie datum: 15 september 2015