- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Croque madame gerookte eend
Bereidingswijze
- Snijd elk broodje overlangs in 3 sneetjes.
- Beleg 8 sneetjes met de vijgenchutney, geitenkaas en eendenborstplakjes.
- Leg voor elke tosti 2 belegde sneetjes brioche op elkaar en dek af met het onbelegde sneetje.
- Smeer beide kanten van de tosti met roomboter in en bak ze op matig vuur in een koekenpan tot de kaas smelt en de tosti’s bruin zijn.
- Bak ondertussen in een tweede pan spiegeleitjes van de kwarteleitjes en plaats deze op de tosti.
Ingrediënten
- 4 brioche broodjes (afbak)
- 2 el vijgenchutney
- 4 plakken jonge Hollandse geitenkaas
- 1 gerookte eendenborst, in hele dunne plakjes
- 50 g roomboter
- 4 kwarteleitjes
Publicatie datum: 15 oktober 2015