- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Saucijzenbroodje van konijn
Bereidingswijze
- Rooster alle noten en specerijen in een droge koekenpan lichtbruin en geurig.
- Maal grof in een keukenmachine met peper en zout.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Maal of snijd het konijnenvlees met de prei tot een grof gehakt.
- Kneed met de verse rozemarijn, de helft van de ei en genoeg broodkruim tot een smeuïge massa.
- Snijd het bladerdeeg in 10 rechthoekige repen en beleg elk met vulling.
- Rol de repen bladerdeeg goed op en leg op een met bakpapier beklede bakplaat met de naad naar beneden.
- Bestrijk het bladerdeeg met ei en bestrooi met de dukkah.
- Schuif in de oven en bak in ca. 20-25 minuten goudbruin en gaar.
Ingrediënten
Voor de dukkah
- 1 tl sesamzaad
- 1 tl tijm
- 1 tl pijnboompitten
- 1 tl korianderzaad
- 30 g blanke hazelnoten
Voor het saucijzenbroodje
- 200 g bladerdeeg
- 200 g konijnenvlees
- 1 prei, grof gehakt
- Naalden van 1 takje rozemarijn
- 1 ei losgeklopt
- 1 oude boterham, gemalen tot kruim
Publicatie datum: 15 oktober 2015