- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Broodje pulled sparerib met rodekoolsla
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 140°C.
- Meng de pulled-porkkruiden met de sojasaus, olie en knoflook en wrijf de krabbetjes in met het kruidenmengsel.
- Leg in een braadslede en schenk het bier om het vlees. Dek af met aluminiumfolie en rooster 3 uur.
- Verwijder de folie en rooster nog één uur. Snijd ondertussen de kool in hele dunne reepjes met behulp van een mandoline.
- Meng met het limoensap en de -rasp, sesamolie en vissaus. Meng de rode peper door de mayonaise. Pluk het vlees van de krabbetjes.
- Bestrijk de broodjes met de chilli mayonaise en beleg met het vlees en de koolsla.
Ingrediënten
- 500 g krabbetjes (spareribs)
- 1 el pulled-porkkruiden
- 3 el sojasaus
- 2 el olie
- 3 teentjes knoflook
- 100 ml bier
- ¼ rode kool
- 1 limoen, sap en rasp
- 2 el sesamolie
- 2 el Thaise vissaus
- 4 knapperige broodjes
- 3 el mayonaise
- ½ rood pepertje, fijngesneden
Publicatie datum: 15 november 2015