- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Lichtgerookte zalmspiesjes
Bereidingswijze
- Hak de helft van de rozemarijn zeer fijn.
- Roer de honing los met het citroensap en schep om met de zalmblokjes en de rozemarijn.
- Knip de rest van de rozemarijn in 4 takjes.
- Steek de zalmblokjes aan prikkers en verhit de olie in een koekenpan. Bak de zalmspiesjes gaar en plaats in elk wekpotje 2 spiesjes.
- Schep de citroenschil in de pan, roer even door en schenk het bakvocht over de spiesjes.
- Steek de takjes rozemarijn aan zodat ze gaan smeulen. Leg in elk wekpotje een smeulend rozemarijntakje, dek af en serveer.
Ingrediënten
- 4 takjes verse rozemarijn
- 2 el honing
- 4 el citroensap
- 300 g zalmfilet, in 16 blokjes gesneden
- 2 el olie
- schil van 1 gekonfijte citroen
- prikkers
Publicatie datum: 15 november 2015