- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Oester tempura
Bereidingswijze
- Verhit de frituurolie tot 180°C.
- Hak de chili fijn en roer de helft door de mayonaise.
- Maak de oesters open en snijd ze los.
- Maak het tempurabeslag aan met water.
- Haal de oesters door het beslag en frituur ze in 2-3 minuten knapperig.
- Frituur ook kleine plukjes zeewier. Laat alles uitlekken op keukenpapier.
- Was en droog de oesterschelpen. Serveer de oesters op een plukje zeewier met de mayonaise in de schelp.
- Garneer met de rest van de gehakte chili en de rucolacress.
Ingrediënten
- 6 grote Zeeuwse Creuse (nr. 1 of 2)
- 1 rode chilipeper
- 100 g mayonaise
- 10 g groene draadwier (zeewier)
- 100 g Japanse
- tempurabeslagmix
- ½ bakje rucolacress, geknipt
- frituurolie
Publicatie datum: 15 november 2015