- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Vietnamese oester
Bereidingswijze
- Leg de reepjes bosui in een schaaltje koud water zodat ze mooi gaan krullen.
- Rasp de gember fijn en meng met de limoenrasp en het -sap.
- Voeg de Thaise vissaus en de sesamolie toe.
- Open de oesters, snijd ze los en leg op een bord of schaal met ijs.
- Schep wat dressing in elke oesters en garneer met een plukje rodekoolkiem, krullen bosui en doperwtscheuten.
Ingrediënten
- 12 platte Zeeuwse oesters (nr. 2 of 3)
- 1 bosui, in reepjes
- 2 cm verse gember
- gerapte schil en sap van 1 limoen
- 1 el Thaise vissaus
- 1 el sesamolie
- 50 g rodekoolkiem
- 50 g doperwtscheuten
Publicatie datum: 15 november 2015