- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Gerookte zalm op geschaafde komkommer
Bereidingswijze
- Schaaf de komkommer in hele dunne plakjes en spreid op een platte schaal.
- Meng de sjalot, suiker, zout en azijn en schep over de komkommer.
- Garneer met de Oysterleaves en drapeer de plakjes zalm op de komkommer.
- Hak de kruiden blaadjes fijn en strooi over de zalm.
- Serveer met de zure room.
Ingrediënten
- ½ komkommer
- 1 sjalot, gesnipperd
- 1 tl suiker
- een mespunt zout
- 2 el natuurazijn
- 100 g gerookte zalm
- 3 Oysterleaves (Koppert)
- 100 g gerookte zalm
- 2 takjes van elk, munt, koriander en peterselie
- 100 g zure room
Publicatie datum: 15 december 2015