- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Gestoomde en geroosterde chimata
Bereidingswijze
- Verwijder de buitenste bladeren van de chimata.
- Haal het binnenste los en blancheer deze in water met zout.
- Laat het geheel afkoelen en leg ze in een ovenschaal en rasp hierover pecorino en kruim van de spelt crackers.
- Zet de ovenschaal in de oven en rooster het geheel op 180 graden ongeveer 14 minuten tot het goudbruin is.
- Besprenkel met olijfolie en een beetje citroen zestuks
- Voeg naar smaak zout en peper toe.
Ingrediënten
- 1 Chimata
- 15 ml olijfolie
- 10 gram Pecorino kaas, geraspt
- 15 gram spelt cracker, verkruimeld
- beetje citroen zest
- zout
- peper
Publicatie datum: 15 december 2015