- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Advocaattrifle met salted caramel fudge
Bereidingswijze
- Klop 5 eigelen met het merg van 1 vanillestokje en 200 gram suiker au bain-marie naar 80°C.
- Voeg al kloppende 150 ml brandewijn toe en verwarm naar 85°C.
- Doe de advocaat nu in een kom en laat afkoelen.
- Sla 200 ml slagroom stijf met 20 gram suiker
- Meng 1/3 van de slagroom door de advocaat.
- Hak 100 gram salted caramel fudge in kleine blokjes.
- Leg in 4 coupeglazen een plakje cake en besprenkel met wat amaretto.
- Schep de helft van de advocaat over de plakjes cake en bestrooi met de helft van de fudge.
- Bedek met plakjes banaan en de rest van de advocaat. Leg hier weer plakjes banaan op en dek af met slagroom.
- Top af met de rest van de fudge.
Ingrediënten
- 5 eieren
- 1 vanillestokje
- 200 g suiker
- 150 ml brandewijn
- 200 ml slagroom
- 20 g suiker
- 100 g salted caramel fudge
- 4 plakjes cake
- Amaretto
Publicatie datum: 15 februari 2016