- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Blueberry Chia Pie's
Bereidingswijze
- Mix de suiker en boter in een grote kom tot een luchtige crème. Voeg het ei en de melk toe en meng goed.
- Zeef meel en een 1/2 theelepel zout boven de kom en kneed alles tot een soepel deeg. Verdeel in 6 balletjes en druk ze plat. Laat het deeg afgedekt in de koelkast ca. 1 uur opstijven.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Rol 4 deegbolletjes uit tot cirkels van 15 cm. Vet de pievormpjes goed in en bestuif met bloem. Bekleed ze met het deeg.
- Sla 200 ml slagroom stijf met 20 gram suiker
- Mix voor de vulling dadels, citroenrasp, banaan, bessen en chiazaad in een kom. Verdeel de vulling over de taartbodems.
- Rol de 2 resterende deegbolletjes uit en maak hiervan dunne reepjes voor een raster over de bessentaartjes. Bestrijk het deeg aan de bovenkant met een beetje eierdooier.
- Bak de taartjes 25-30 minuten in de oven.
Tip 4 pievormpjes van ca. 12 cm doorsnee
Ingrediënten
- 100 g suiker
- 50 g zachte boter
- 1 ei
- 50 ml melk
- 225 g zelfrijzend bakmeel
- bloem, voor bestuiven
- 5 medjool dadels, in stukjes
- 1 citroen, rasp
- 1 banaan, in blokjes
- 500 g blauwe bessen
- 3 el chiazaad
- 1 eierdooier, losgeklopt
Publicatie datum: 15 februari 2016