- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Eipannetje met spinazie & paddenstoelen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de helft van de olie in een pan en bak de paddenstoelen ca. 3 minuten. Schep uit de pan, verhit de rest van de olie en roerbak de spinazie totdat het net begint slinken.
- Vet de pannetjes of ovenschaaltjes in met de boter. Verdeel de spinazie en paddenstoelen over de pannetjes.
- Maak kuiltjes in de groenten en breek in elk kuiltje een ei. Schenk de room om de eieren en strooi de kaas erover.
- Schuif in de oven en laat de eieren in ca. 20 minuten stollen.
Ingrediënten
- 3 el olijfolie
- 150 g beukenzwammen of andere paddenstoelen, grofgesneden
- 100 g verse spinazie
- 25 g boter
- 6 eieren
- 50 ml slagroom
- 50 g gruyère, geraspt
- extra: 6 eenpersoonsschaaltjes of -pannetjes
Publicatie datum: 15 februari 2016