- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
BBQ Dog
Bereidingswijze
- Snijd het hotdogbroodje langs de bovenkant in en rooster licht onder een salamander.
- Verwarm de hotdog in de Big Green Egg voor een mooie barbecuesmaak.
- Meng alle ingrediënten voor de Savorasaus en breng op smaak met de rasp van een limoen.
- Meng alle ingrediënten voor de barbecuesaus en breng op smaak met peper en zout.
- Kook voor de zoetzure groenten de azijn, suiker, het water en steranijs op tot een zoetzuur vocht.
- Maak alle groenten schoon en marineer deze in het zoetzure vocht.
- Vul het broodje met de hotdog, voeg de sauzen toe en decoreer met de zoetzure groenten en bloemen.
- Serveer de BBQ Dog op een minibarbecue met smeulende kolen.
Ingrediënten
- 1 hotdogbroodje
- 1 hotdog van het Duroc-varken
- Savorasaus
- 1 el Belgische mayonaise
- 1 tl Savora-mosterd
- 1 limoen, rasp
- Barbecuesaus
- 1 el barbecuesaus
- 1 el bietensiroop
- 1 tl bruine basterdsuiker
- Zoetzure groenten
- 1 dl azijn
- 100 g suiker
- 100 g water
- 1 steranijs
- 1 miniradijs
- 4 beukenzwammen, wit
- 1 minirode-ui
- 1/2 red meat radijs
- tarwegras
- korenbloemen
Publicatie datum: 15 april 2016