- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Homemade solero basisrecept
Bereidingswijze
- Bereid naar eigen inzicht de waterijsjes, zoals in het basisrecept waterijs, vries deze goed in en ontvorm ze.
- Week de gelatine in ijskoud water.
- Verwarm een deel van de fruitcoulis met de glucosestroop tot tegen het kookpunt, meng goed door, zodat de glucosetroop volledig is opgelostuks
- Neem van het vuur en los er de geweekte gelatine in op.
- Meng er de rest van de fruitcoulis doorheen en laat iets verder afkoelen.
- Haal de ijskoude waterijsjes door de gelei en prik ze nu vast in bijvoorbeeld een deksel van een tempex doos of steek ze in een stuk karton.
- Laat even staan, zodat de gelei kan opstijven en plaats daarna meteen terug in de diepvriezer.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 1 liter vocht
- 180g suiker
- Pavoni siliconen ijsvorm mini ovaal
- lollystokjes
Publicatie datum: 15 juni 2016