Terug
  1. Home
  2. Recepten
  3. Self spiced fries

Self spiced fries

Gang
Bijgerecht
Print
Delen

Bereidingswijze

Voor Texas BBQ self spiced fries

  1. Vijzel of blender de bbq kruiden fijn in een vijzel of keukenmachine.
  2. Bak de friet in de frituur mooi goudgeel.
  3. Zout de friten met het rookzout en voeg naar smaak de bbq kruiden toe en verdeel de frites in vier porties.
  4. Strooi eventueel verse peterselie over de frites.

Voor Texas Asian Sun self spiced fries

  1. Vijzel of blender de kruiden met het zout fijn in een vijzel of keukenmachine.
  2. Bak de friet in de frituur mooi goudgeel.
  3. Zout de friten met het zeezoutmengsel en verdeel de frites in vier porties.

Voor Texas Asian Sun self spiced fries topping

  1. Verwarm de satésaus op laag vuur en blijf regelmatig doorroeren.
  2. Maak ondertussen de wasabimayonaise door de wasabipasta naar eigen smaak door de mayonaise te mengen.
  3. Crumble de kroepoek fijn maar tot een dikte waarbij de krokante structuur blijft en bewaar deze in een afgesloten bak.
  4. Lepel op de frieten de wasabimayonaise en satesaus.
  5. Strooi als laatste over de frites de sesam en kroepoek crunch.

Voor Verstegen pure mix aardappel

  1. Bak de friet in de frituur mooi goudgeel.
  2. Zout de frieten met de specerijenmix en serveer met dip naar keuze.

Ingrediënten

Voor Texas BBQ self spiced fries

  • Frieten
  • 1 blikje bbq kruiden sligro spice market
  • rookzout
  • 1 dl Mississippi bbq saus
  • 2 dl mayonaise
  • 1 theelepel bresc knoflook puree

Voor Texas Asian Sun self spiced fries

  • Frieten
  • Zeezout
  • Gemalen gemberpoeder
  • Gemalen korianderpoeder
  • 2 dl satésaus
  • 2 dl mayonaise
  • wasabipasta
  • ½ zak kroepoek
  • 10 gram zwarte sesamzaadjes

Voor Verstegen pure mix aardappel

  • Frieten
  • Verstegen specerijenmix aardappel

Publicatie datum: 15 september 2016