- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Clafoutis Met Vacherin Mont D'or
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 185°C. Vet 4 kleine ronde bakvormen in en verdeel er de artisjokharten over. Lepel er wat van de vacherin doorheen.
- Klop de eieren met de room, mosterd, roomkaas en knoflook tot een smeuïge massa. Zeef de bloem boven een grote kom en schenk er al roerende het roommengsel bij.
- Klop tot een glad beslag en breng op smaak met de cayennepeper, nootmuskaat, versgemalen peper en zout.
- Giet het beslag over de artisjokken en de vacherin heen en zorg dat deze net niet onder staan.
- Bak de clafoutis in zo’n 20-25 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin tot ze net iets gerezen zijn. Garneer met wat landcress en druppel er wat walnotenolie overheen.
Ingrediënten
- 1 bakje artisjokharten op olie (uitgelekt)
- 1 kleine vacherin mont d'or (ca. 8 el)
- 2 eieren
- 1 eidooier
- 150 ml slagroom
- 1 el mosterd
- 50 g verse roomkaas
- ½ teen knoflook (uitgeperst)
- 50 g zelfrijzend bloem
- Snuf cayennepeper
- Nootmuskaat (versgeraspt)
- Babyleaf landcress
- Walnotenolie
Publicatie datum: 15 november 2016