Iberico kerstburger

Gang
Hoofdgerecht
Aantal Personen
4

Bereidingswijze

  1. Frituur de dunne frieten en bak de hamburgers in circa 4 minuten gaar.
  2. Toast de burgerbroodjes en besmeer beide helften met (truffel)mayonaise. Beleg de onderste helft van het broodje met de avocado en sla. Plaats hierop de burger. Leg er een paar plakjes biet, de manchego en het gebakken kwartelei bovenop. Garneer met de prei- en erwtenscheuten en dek af met de bovenste helft van het broodje. Serveer met friet.

Ingrediënten

  • 1 zak dunne frieten
  • frituurolie
  • 4 burgerbroodjes met sesamzaad
  • 4 el (truffel)mayonaise
  • 1 avocado (geschild, in plakken)
  • 4 Iberico varkensburgers à125 g
  • 1 rode biet (gekookt en in plakjes)
  • 4 dikke plakken manchego
  • 4 kwarteleitjes
  • ½ tl zeezout
  • Preischeuten
  • erwtenscheuten

Publicatie datum: 15 november 2016