Frittata van asperges, bosui, basilicum en Emmentalerkaas
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Frittata van asperges, bosui, basilicum en Emmentalerkaas
Bereidingswijze
- Doe in het bakblik vetvrij papier zet de asperges rechtop in het bakblik tegen elkaar aan.
- Meng de eieren, melk, citroenrasp, de helft van de Emmentaler met wat zout en peper.
- Giet het geheel over de asperges heen.
- Strooi de laatste deel Emmentaler over het geheel heen.
- Bak de frittata af op 170˚C ongeveer in 20 minuten.
- Laat de frittata afkoelen en snij er punten van en leg hier wat blaadjes basilicum bij.
Ingrediënten
- 400 gr witte asperges geblancheerd in stukken van 3 a 4 cm
- 40 ml melk
- 6 eieren
- 30 gr fijn gesnipperde sjalotten
- 20 gr fijn gesneden bosui
- 2 gr citroenrasp
- 20 blaadjes basilicum
- 40 gr fijn geraspte Emmentaler zout en peper
Publicatie datum: 15 maart 2017