Salade van gepofte appel, gegrilde schorseneren, granaatappel en geitenkaas
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Salade van gepofte appel, gegrilde schorseneren, granaatappel en geitenkaas
Bereidingswijze
- Rooster de hazelnoten licht om de smaak te versterken. Kneus ze daarna.
- Verwarm de schorseneren eerst au bain-marie. Haal ze daarna uit de verpakking. Halveer de schorseneren vervolgens. Verhit een grillpan en gril de schorseneren aan beide kanten totdat ze mooie, donkere grillstrepen hebben.
- Meng de groene en rode Curly Kale met de olijfolie en citroensap. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de salade over 4 borden. Leg hierop de appelpartjes en de gegrilde schorseneren.
- Strooi de granaatappelpitjes, hazelnoten en geitenkaas over de salades en serveer!
Ingrediënten
- 80 gr Sous Vide appel met munt
- 80 gr Sous Vide schorseneren
- 40 gr Curly Kale rood
- 40 gr Curly Kale groen
- 2 el granaatappelpitten
- 2 el hazelnoten
- 40 gr harde geitenkaas in reepjes
- 4 el olijfolie
- Sap van ½ citroen
- Zout & peper
Publicatie datum: 15 maart 2017