Zoete aardappel aglio e olio
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Zoete aardappel aglio e olio
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan
- Maak de knoflook schoon en snijd in dunne plakjes
- Snijd de chilipeper in dunne ringetjes en verwijder de zaadjes
- Hak de bladpeterselie grof
- Frituur de knoflook en chili in de hete olie tot ze lichtjes bruin kleuren, voeg de grof gehakte bladpeterselie toe (kijk uit, kan spetteren!)
- Snijd de ui in dunne ringen en voeg samen met de zoete aardappel toe en laat op hoog vuur al roerend doorgaren
- Breng het geheel op smaak met peper en zout en verdeel over de borden
Ingrediënten
- 400 g groentepasta zoete aardappel
- olijfolie
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook
- 2 rode chilipepers
- 1 bosje bladpeterselie
- Parmezaanse kaas
Publicatie datum: 15 maart 2017