Joodse matzah brei
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Joodse matzah brei
Bereidingswijze
- Klop de eieren goed los met wat peper en zout. Houd de matzes kort onder de koude kraan en week ze in het eimengsel tot ze net zacht worden.
- Verhit wat boter in een koekenpan en bak de matzes aan beide kanten bruin. Haal uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
- Maak roerei van het overgebleven eimengsel. Verdeel de matzes en roerei over 4 borden en leg de zalmrepen en bosuitjes erop. Top af met de kappertjes en serveer er apart wat zure room bij.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 12 kleine matzes, heel
- 100 g gerookte zalm, in reepjes
- 2 bosuien, in ringetjes
- 1 el kappertjes
- 150 ml zure room
Publicatie datum: 15 april 2017