Smaakparels voor oesters
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Smaakparels voor oesters
Bereidingswijze
Voor de witte chocolade
- Maak de oesterschelp schoon en open de oester
- Schaaf royaal witte chocolade over de oester
- Presenteer de oester aan je gasten
Voor de passievrucht
- Maak de oesterschelp schoon en open de oester
- Open de passievrucht en lepel het vruchtvlees over de oester
- Presenteer de oester aan je gasten
Voor de cavi-art
- Maak de oesterschelp schoon en open de oester
- Lepel de cavi-art naar keuze over de oester
- Presenteer de oester aan je gasten
Voor de appel
- Snij de appel brunoise
- Maak de oesterschelp schoon en open de oester
- Lepel de appel over de oester en top af met de olie en azijn
- Garneer met een takje dille
- Presenteer de oester aan je gasten
Tip Door een stukje live-bereiding toe te voegen, verhoog je de attractieve waarde van de oester. En dat smaakt naar meer!
Ingrediënten
Voor de witte chocolade
- witte chocolade
Voor de passievrucht
- passievrucht
Voor de cavi-art
- cavi-art wasabi
- cavi-art zalm
- cavi-art zwart
- cavi-art truffel
Voor de appel
- appel (friszuur)
- (appel-)balsamicoazijn
- druivenpitolie
- dille
Publicatie datum: 15 april 2017