Meer informatie over de aangescherpte coronamaatregelen en belangrijke veiligheidswaarschuwing.

  • Ruim assortiment en aanbiedingen
  • Volop inspiratie en oplossingen
  • Altijd een vestiging in de buurt

Hollandse aspergesoep met gebakken eitje, brood, zwarte peper en kruiden

10 personen Voorgerecht

Bereidingswijze

Voor de soep

  1. Breng twee liter water aan de kook en voeg al roerend het afgewogen soeppoeder toe.
  2. Kook de soep gedurende 5 minuten rustig door.
  3. Snijd ondertussen de asperges in schuine plakjes en voeg deze aan de soep toe.

Voor de garnituur

  1. Bak de eitjes in wat Phase en rooster het brood.
  2. Pluk de kruiden.

Opmaak tip Verdeel het geroosterde brood over de borden en leg daarop het eitje met de kruiden. Maak af met wat zwarte peper. Schep de soep erbij aan tafel.

Ingrediënten

  • 140 g Knorr Aspergesoep
  • 400 g gekookte asperges
  • 10 st eieren
  • Phase with Naturel Butter Flavour
  • 10 st zuurdesem brood, plak
  • 30 g verse kruiden
  • zwarte peper