Terug
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hummus

Hummus

Gang
Amuse Lunchgerecht Component Bijgerecht Hapje Voorgerecht
Aantal Personen
12
Dieetvoorkeur
Vegetarisch
Print
Delen

Bereidingswijze

  1. Stop alle ingrediënten voor de basishummus in de blender
  2. Stop alle ingrediënten voor de basishummus in de blender
  3. Pureer alle ingrediënten met een blender tot je eigen signature homemade hummus
  4. Kies een of meerdere toppings
  5. Smeer de hummus uit op een mooi bord
  6. Kleed de hummus aan met de verschillende toppings
  7. Serveer met brood

Ingrediënten

  • Basis hummus
  • 1 blik (400 gr) kikkererwten, uitgelekt en vocht bewaard
  • 1/2 grote citroen, geraspt en geperst
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 3/4 theelepel zout
  • Smaaktoevoegingen
  • 5 eetlepels tahin
  • 100 gram mayonaise
  • 100 gram crème fraîche
  • 2 dl olijfolie
  • 1 bosje munt
  • 1 bosje koriander
  • Half bosje platte peterselie
  • 100 gram voorgekookte biet
  • 100 gram voorgekookte doperwten
  • 1 bosje tijm
  • 1 bosje rozemarijn
  • 3 dl yoghurt
  • 10 gram paprika poeder
  • 3 chili pepers
  • 10 gram Kerrie
  • Toppings
  • Geroosterde groene asperges
  • Gedroogde tomaat
  • Olijven
  • Sla soorten
  • Ananas stukjes
  • Rozijnen
  • Kiemen
  • Croutons
  • Brood
  • Kaas
  • Geroosterde courgette
  • Geroosterde aubergine
  • Geroosterde paprika
  • Geroosterde paddenstoelen
  • Groene appels
  • Noten
  • Pruimen
  • Zuidervruchten

Publicatie datum: 15 augustus 2017