Amusehoorntjes
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Amusehoorntjes
Bereidingswijze
- Strooi de zwarte linzen in een mooie schaal of kom en steek daar de hoorntjes (cones) in.
- Snijd de uitgelekte augurk in dunne, lange reepjes.
- Schaaf de komkommer in dunne linten, rol strak op en marineer met het uitlekvocht van de komkommer.
- Laat de kikkererwten goed uitlekken en bak deze vervolgens goudbruin in een druppeltje olijfolie met een mespuntje gerookt paprikapoeder. Breng op smaak met zout en peper.
- Kruid de crème fraîche met zout en peper.
- Vul 4 hoorntjes met de filet americain en leg er een beetje piccalilly op.
- Garneer met reepjes augurk en de kervel.
- Spuit met behulp van de spuitzak de zalmmousse in 4 hoorntjes.
- Leg er 2 komkommerrolletjes op en garneer met de crème fraîche en de tobikokaviaar.
- Lepel de humus in 4 hoorntjes en garneer met de geroosterde kikkererwten.
- Garneer met de topjes verse koriander.
Ingrediënten
- 12 stuks Minicones Pidy (90979)
- 50 gram filet Americain
- 2 theel. piccalilly
- 4 topjes kervel
- 1 zoetzure augurk
- 100 gram Upignac spuitzak gerookte zalm (111615)
- ¼ komkommer
- 50 gram crème fraîche
- 2 theel. tobiko wasabi (882143)
- 4 theel. Maza humus citroen & koriander
- 4 topjes koriander
- 4 theel. kikkererwten uit blik (uitgelekt)
- mespuntje gerookt paprikapoeder
- druppel olijfolie
- 1 zak zwarte linzen
Publicatie datum: 15 november 2017