In zijn geheel geroosterde romanesco – puur, smaakvol en indrukwekkend op je tafel
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
In zijn geheel geroosterde romanesco
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Plaats de romanesco op 2 vellen aluminiumfolie.
- Smeer de romanesco in met de roomboter. Bestrooi met het kerriepoeder en kruid met zout en peper.
- Verpak de romasco in de aluminiumfolie en leg in een ovenschaal.
- Gaar de romanesco gedurende 35 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal uit de folie, vang de boter op en leg de romanesco nu zonder folie in de ovenschaal.
- Schenkde gesmolten bakboter overheen en plaats terug in de oven.
- Laat nog 15-20 minuten mooi goudbruin roosteren in de oven. Lepel iedere paar minuten de bakboter over de romanesco.
- Meng de fijngesneden bieslook met de mascarpone. Kruid met zout en peper.
- Serveer de romasco in zijn geheel aan tafel en lepel er de mascarpone overheen, deze zal er mooi overheen smelten.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 1 romanesco
- 3 eetl. zachte roomboter
- 1 theel kerriepoeder
- 4 eetl. mascarpone
- ¼ bos bieslook
Publicatie datum: 15 november 2017