Brunchpot 'Mediterraan'
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Brunchpot ‘Mediterraan’
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Neem smalle ronde bakvormpjes en leg deze omgekeerd op een bakplaat. Vet goed in en vouw er het deeg omheen.
- Bak de brunchpots mooi goudbruin en gaar in de voor-verwarmde oven.
- Laat iets afkoelen en neem dan voorzichtig van de vorm.
- Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Maak aan met de gesnipperde rode ui, de (fijngesneden) kappertjes, olijfolie en citroenrasp.
- Snijd 4 blaadjes basilicum fijn en meng door de tomaten. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de mozzarella in plakjes en dresseer met de rauwe ham in de brunchpots.
- Lepel er de aangemaakte tomaat overheen en garneer met pesto, fijngesneden gedroogde tomaatjes en een blaadje basilicum.
Ingrediënten
- 1 rol taartdeeg
- 4 tomaten
- scheutje olijfolie
- 8 blaadjes basilicum
- rasp van ¼ citroen
- ¼ rode ui (gesnipperd)
- 1 el kappertjes
- 1 bol mozzarella
- 4 plakjes rauwe Italiaanse ham
- 2 gedroogde tomaatjes (fijngesneden)
- 2 el pesto
Publicatie datum: 15 februari 2018