Flatbread met lamskebab, lobbige yoghurt en granaatappel
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Flatbread met lamskebab, lobbige yoghurt en granaatappel
Bereidingswijze
- Meng voor de lamskebab het gehakt met de fijngesneden koriander, het komijnpoeder, de gesnipperde ui en de citroenrasp en kruid stevig met zout en peper.
- Vorm er lange, platte ‘burgers’ van en prik deze aan een stokje.
- Grill het vlees in een eetlepel olijfolie om en om tot het net gaar is en houd warm.
- Warm de pitabroden kort op in de voorverwarmde oven van 175 °C. Snijd ze na het bakken in de lengte open.
- Meng de Turkse yoghurt met de knoflook, de munt, de platte peterselie en kruid met zout en peper.
- Schep een flinke lepel van de yoghurt in een pitabroodje, leg er 2 spiesjes kebab op en top met een lepel van de gekruide yoghurt.
- Garneer rijkelijk met granaatappelpitjes en eventueel wat platte peterselie en munt.
Ingrediënten
- 4 Nina pitabroden langwerpig
- 4 flinke el Turkse yoghurt
- 4 takjes munt (fijngesneden)
- 4 takjes platte peterselie (fijngesneden)
- ½ granaatappel
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 1 el olijfolie
Publicatie datum: 15 februari 2018