Gimbap is een Koreaanse variant op sushi. Gim betekent zeewier en bap staat voor rijst.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Gimbap
Bereidingswijze
- Kook de sushirijst gaar. Breng op smaak met de sesamolie, rijstazijn en wat zout. Laat afkoelen en schep af en toe om.
- Breng de worteljullienne op smaak met rijstazijn en wat zout. Meng goed en laat 15 minuten staan zodat de wortel iets zachter wordt.
- Rol de rijst in norivellen als sushi-maki en vul ze ruim met reepjes omelet, spinazie (zie recept Bibimbap, stap 4), ingelegde daikon en bulgogi (zie recept Banchan, stap 10).
- Serveer met de Sesame Soysauce en ingelegde daikon.
Ingrediënten
- 200 g sushirijst
- 1 el sesamolie
- 1 el rijstazijn
- 4 norivellen
- omelet van 2 eieren, in reepjes
- 100 g worteljulienne
- 1 el rijstazijn
- 150 g wilde of bladspinazie
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 el sesamolie
- 100 g ingelegde daikon (zie recept Dunjumi)
- 200 g bulgogi (rundvleesplakjes)
- Sesame Soysauce (Kewpie)
Publicatie datum: 15 februari 2018