Vega Jacket Potato
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Vega Jacket Potato
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Pak de zoete aardappels per stuk in met aluminium folie en pof ze, afhankelijk van de dikte ongeveer 50 minuten tot 1 uur in de voorverwarmede oven. Prik er met een mesje in om te testen of ze gaar zijn.
- Verwarm de groentecurry in een steelpan op een laag pitje.
- Rooster de kikkererwten in een heel klein beetje olijfolie tot ze mooi goudbruin zijn, voeg het gerookte paprikapoeder toe en kruid eventueel met peper en zout.
- Snijd de gepofte aardappels aan de bovenkant open, schep het kruim wat los en schep er de groentecurry in.
- Lepel er de Hoemoes en de crème fraiche op en verdeel er de kikkererwten over.
- Garneer met blaadjes koriander en het geroosterde sesamzaad.
Ingrediënten
- 4 stuks zoete aardappel (Art. nr. 516938)
- 320 gram groentecurry (Art. nr. 857512)
- 4 eetl. uitgelekte kikkererwten
- scheutje olijfolie
- mespuntje gerookt paprikapoeder
- 4 takjes verse koriander
- 1 theel. geroosterd sesamzaad
- 4 theel. Maza Hoemoes
- 4 theel. crème fraiche
- versgemalen peper
- zout
Publicatie datum: 15 februari 2018