Vegetarische salsa
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Vegetarische salsa
Bereidingswijze
- Bestrijk de puntpaprika met wat olijfolie en grill deze 5 minuten op de barbecue. De schil mag daarbij zwart worden.
- Laat afkoelen en haal de schil van de paprika.
- Snijd de paprika zonder zaadjes in kleine blokjes.
- Ontvel de tomaten door ze even te blancheren en snijd het tomatenvlees in kleine blokjes.
- Snijd de koreander fijn samen met de ui en chili peper en voeg deze samen met de paprika en tomaten in een kom.
- Rasp de limoen eroverheen en knijp deze uit.
- Giet rijkelijk de olijfolie eroverheen.
- Maak op smaak met zout en peper.
- Serveer koud.
Ingrediënten
- 4 tomaten
- 2 puntpaprika
- bos verse koriander
- 1 ui fijngesnipperd, heel fijn
- chili pepper fijn, zonder zaadjes
- 1 grote teen knoflook, heel fijn
- 1 limoen
- Extra virgin olijf olie
Publicatie datum: 15 april 2018