Corn on a cob: Bacon Honey

Gang
Hapje
Aantal Personen
4

Bereidingswijze

  1. Omwikkel de maiskolven met ieders drie pakjes gerookt spek en bedruip deze met wat honing.
  2. Karamelliseer de kolven onder de salamander of een voorverwarmde oven van 180°C.
  3. Bestrooi de maiskolven vervolgens met cornflakes, nog een klein beetje honing en plaats minuten terug in de oven.
  4. Garneer de kolf tenslotte met kleine druppels sriracha saus en topjes verse koriander.

Ingrediënten

  • 1 pak sous-vide gegaarde maiskolf (4 stuks)
  • 12 plakjes gerookt spek
  • 2 eetl. honing
  • 1/6 bosje verse koriander
  • 1 eetl. sriracha saus

Publicatie datum: 15 juni 2018