Veggie BBQ: Aziatische salade met groene asperge
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Veggie BBQ: Aziatische salade met groene asperge
Bereidingswijze
- Blancheer de sperziebonen in water met wat zout tot ze beetgaar zijn. Spoel de bonen daarna direct koud en dep ze droog.
- Blancheer ook de taugé, spoel direct koud en dep droog.
- Meng de groene asperges met olijfolie, peper en zout.
- Grill de asperges op de Big Green Egg tot ze een mooi grill streepje hebben.
- Snijd de asperges schijn in stukken van ongeveer 5 centimeter.
- Meng alle ingrediënten tot een salade.
- Breng op smaak met peper en zout.
Ingrediënten
- 350 gr sperziebonen
- 125 gr tougé
- 1 bos groene asperges
- 1 rode ui
- 1 el koriander
- 1 el sesamzaadjes
- 2 el kikkoman sojasaus
- 2 el zonnebloemolie
Publicatie datum: 15 juli 2018