Eetbare amuselepels zijn perfect voor een snelle mise-en-place. Lekker met zachte kwarteleitjes.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Kwarteleitjes met truffelmayonaise
Bereidingswijze
- Kook 10 kwarteleitjes 3 minuten in kokend water. Giet af en spoel koud.
- Pel de eitjes en halveer ze.
- Meng 2 el mayonaise, 1 el crème fraîche en 1 el truffelsaus en schep in 10 eetbare amuselepels.
- Leg hierop de 2 helften kwartelei en een plukje rucolacress. Bestrooi met zwart Himalayazout.
Ingrediënten
- 10 kwarteleitjes
- 2 el mayonaise
- 1 el crème fraîche
- 1 el truffelsaus
- 10 eetbare amuselepels
- rucolacress
- zwart Himalyazout
Publicatie datum: 15 november 2018