Thaise Groenten Carpaccio. Een kleurrijk veganistisch alternatief voor de carpaccio op uw menukaart.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Thaise Groenten Carpaccio
Bereidingswijze
- Meng het limoensap, water, soy sauce, palmsuiker en de vinaigrette.
- Maak de watermeloen schoon en snijd deze samen met de tomaten, komkommer, radijs, ui en de peper in zeer dunne plakjes.
- Snijd de limoenblaadjes in ragfijne julienne.
- Maak de granaatappel schoon.
- Verdeel de gesneden groenten op de borden.
- Giet het dressing op de groenten en garneer met de granaatappel, cress, vioolblaadjes en het fijngesneden limoenblad.
Ingrediënten
- 1,5 dl limoensap
- 1,5 dl water
- 10 glight soy sauce
- 35 gpalmsuiker
- 60 gHellmann’s Basilicum Vinaigrette
- ½ watermeloen
- 2 coeur de boeuf
- 2 romaanse tomaat
- 10 honing tomaatjes
- 2 mini komkommer
- ½ komkommer
- 5 radijs
- ½ rode ui
- 3 limoenblaadjes
- ½ rode chili peper
- ½ granaatappel
- 1 bakjelimoen cress
- 10 viooltjes
Publicatie datum: 15 december 2018