Fluffy Pancake Pile
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Fluffy Pancake Pile
Bereidingswijze
- Meng in een kom de tarwebloem met bakpoeder, karnemelk en een snufje zout. Roer goed los.
- Scheid de eieren, voeg de eidooiers toe aan het mengsel en doe het eiwit in een aparte kom.
- Klop het eiwit met behulp van de handmixer volledig stijf en spatel voorzichtig door het mengsel. Houd apart.
- Verwarm in een steelpan de ahornsiroop met de helft van het sinaasappelsap en -rasp en laat even goed pruttelen. Voeg er ⅔ van de blauwe bessen aan toe en neem van het vuur.
- Meng de kwark met de rest van de bessen, sinaasappelrasp en -sap.
- Smelt een klein beetje roomboter in een antiaanbakpan, schep een hoopje van het beslag in de hete pan en bak op deze manier voorzichtig aan twee kanten lobbige pancakes. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Maak een flinke hoeveelheid pancakes en leg deze als een toren op het bord met tussen iedere pancake een lepeltje van de kwark.
- Schenk er ten slotte de warme blauwe bessen met ahornsiroop over.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 225 g tarwebloem
- 6 g bakpoeder
- 4 dl karnemelk
- 6 eieren
- snufje zout
- poedersuiker
- 400 g kwark
- 150 g ahornsiroop
- sap en rasp van 1 sinaasappel
- 250 g blauwe bessen
- roomboter
Publicatie datum: 15 februari 2019