In deze cocktail krijgt de milde kokossmaak een kick van frisse citrustonen. Het bittere van de chocolade en het hartige van gerookt spekpoeder zorgen voor een prachtig contrast.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Kokoscocktail met bacon
Bereidingswijze
Voor de kokoscocktail met bacon
- Smelt de chocolade au bain-marie. Haal van het vuur en roer er de wodka en het ananassap door. Laat afkoelen.
- Verdeel de chocoladedrank over 4 hoge glazen.
- Vul de glazen af met ijsblokjes tot aan de rand van het glas.
- Schenk heel voorzichtig de kokoslikeur via het ijs op de chocolade drank (alleen als je voorzichtig schenkt vormen zich twee lagen).
- Top de cocktail af met het spekpoeder.
Voor het spekpoeder
- Bak 100 g gerookt spek uit tot het krokant is.
- Zeef de spekjes en dep ze vervolgens goed droog met keukenpapier.
- Laat afkoelen en maal fijn in een kruidenmolentje of keukenmachine.
Ingrediënten
- 50 g extra pure chocolade
- 75 ml wodka
- 75 ml ananas- of sinaasappelsap
- 150 ml kokoscrèmelikeur (Malibu)
- 1 el spekpoeder (zie extra recept)
Publicatie datum: 15 februari 2019