Patat met stoofvlees
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Patat met stoofvlees
Bereidingswijze
- Verwarm de helft van de boter in een braadpan en braad hierin het vlees aan.
- Verwarm de rest van de boter in een andere pan en fruit hierin de ui.
- Voeg de ui bij het vlees en doe alle overige ingrediënten, behalve het brood, erbij.
- Laat dit circa 1½ uur sudderen, tot het vlees zacht is maar nog wel bite heeft. Breng op smaak met versgemalen peper en zout.
- Voeg het brood met de mosterd erbij en roer tot de saus een mooie dikte heeft. Eventueel kun je nog meer brood toevoegen.
- Serveer het stoofvlees met versgebakken patat.
Ingrediënten
- 50 g boter
- 1 kg stoofvlees
- 2 grote uien, in kleine blokjes
- ½ l donker bier
- 1 takje tijm
- 2 laurierblaadjes
- 2 el appelstroop
- 1 scheut azijn
- paar kruidnagels
- 2 sneeën brood zonder korst, bestreken met echte Zwolse mosterd
- patat naar eigen inzicht
Publicatie datum: 15 februari 2019