Sous-vide vadouvan-mayo
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Sous-vide vadouvan-mayo
Bereidingswijze
- Vacumeer de olie en vadouvan en verhit 1 uur op 80°C.
- Zeef de olie door een koffiefilter. Laat volledig afkoelen.
- Draai ei, mosterd, ½ tl zout en azijn in de keukenmachine en voeg langzaam de vadouvan-olie toe.
Ingrediënten
- 300 ml arachideolie
- 2 el vadouvan
- 1 ei
- 1,5 el dijonmosterd
- 1,5 el wittewijnazijn
Publicatie datum: 15 februari 2019