Verrine van hazelnootparfait met bastognekoek
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Hazelnootparfait met bastognekoek
Bereidingswijze
- Klop de parfait in de keukenmachine op volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Rooster de hazelnoten in de oven van 180°C tot ze mooi kleuren en hak de helft fijn.
- Breng de opgeklopte parfait op smaak met de helft van de likeur en de fijngehakte noten.
- Verkruimel de helft van de bastognekoeken, verdeel over de bodem van 4 glaasjes en schenk er de rest van de likeur over.
- Spuit met behulp van een spuitzak de parfait in de glaasjes en laat minimaal 2 uur aanvriezen in de vriezer.
- Rooster ondertussen de rest van de hazelnoten in een droge pan. Voeg er de kristalsuiker aan toe en laat karamelliseren. Schep uit de pan, laat iets afkoelen en hak fijn.
- Bestrooi de glaasjes parfait met de gekaramelliseerde hazelnoot en steek er stukjes bastognekoek in.
Tip Er is ook kant-en-klare hazelnootcrunch verkrijgbaar.
Ingrediënten
- ¼ fles Debic Parfait
- 2 borrelglaasjes Frangelico hazelnootlikeur
- 3 el hazelnoten
- 1 tl kristalsuiker
- 8 bastognekoeken
Publicatie datum: 15 mei 2019