- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Pulled pork wrap met chipotle sauce
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 100°C.
- Wrijf het vlees in met de kruiden, doe het vlees in een ovenzak of vacuümzak en maak dicht.
- Leg in een ovenschaal met deksel. Laat ongeveer 9 uur garen. Het vlees is gaar wanneer je het gemakkelijk met twee vorken uit elkaar kan trekken.
- Strijk wat crème fraîche over de tortilla en leg er vervolgens wat sla, tomaten en rode uien op.
- Bedek met ongeveer 120 gram pulled pork en rol de wrap op.
Opmaaktip1. Werk af met chipotlesaus en de verkruimelde nachochips.
2. Bestrooi met de verse korianderblaadjes.
Ingrediënten
- 1,2 kg varkensvlees zonder bot, zoals procureur. Of gebruik kant-en-klare Pulled Pork (naturel)
- 32 g Santa Maria Pulled Pork rub 532 g
- 10 st Santa Maria Tortilla XL 30 cm
- 200 ml crème fraîche
- 300 g romeinse sla
- 400 g rode uien, in ringen gesneden
- 400 g vleestomaten, gesneden
- 300 ml Santa Maria Chipotle Sauce 890 g
- 100 g Santa Maria Nacho Chips 475 g
- verse korianderblaadjes om te serveren
Publicatie datum: 15 mei 2019