- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Groene kruidensaus
Bereidingswijze
- Blancheer de groene kruiden en koel terug op ijswater.
- Cutter fijn in de blender tot een groene pasta.
- Reduceer de witte wijn tot de helft en voeg de fond en de kookroom toe.
- Kook in tot saus dikte en breng op smaak met zout.
- Voeg de groene kruiden àla minute toe.
Ingrediënten
- 75 gram groene kruiden (peterselie, bieslook, kervel, dragon)
- 300 ml gevogelte fond
- 300 ml witte wijn
- 2 liter Debic Kookroom, Original
- zout
Publicatie datum: 15 november 2019