- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Schuimige speksaus
Bereidingswijze
- Bak het spek aan in een pan en voeg de fond het de kookroom toe. Laat 30 minuten infuseren en kook rustig voor 1/3 in.
- Passeer door een fijne zeef en voeg de boter toe.
- Breng op smaak met zout en schuim de saus op met de staafmixer.
Ingrediënten
- 200 gram gerookt spek
- 200 gram gevogelte fond
- 2 liter Debic Kookroom, Original
- 200 gram Campina Roomboter, ongezouten
Publicatie datum: 15 november 2019