- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Pastadonut carbonara met truffel
Bereidingswijze
- Kook de pasta al dente af volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en laat goed uitlekken.
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Smoor in een hapjespan de sjalot, de knoflook en de spekreepjes en blus af met de kookroom. Kruid met zout en peper en schenk in een kom.
- Laat iets afkoelen en voeg er de eieren en de geraspte kaas aan toe. Meng er de peterselie en truffeltapenade doorheen.
- Schep er de gekookte pasta doorheen en zorg dat het zeer goed gemengd is.
- Vet donutvormen lichtjes in en drapeer er mooi de pasta in. Druk goed aan en voeg nog wat van het eiermengsel toe tot de vorm bijna helemaal gevuld is.
- Plaats in de voorverwarmde oven en bak in 25-30 minuten af.
- Laat iets afkoelen en los de donuts.
Ingrediënten
- 200 g spaghettini
- 1 gesnipperde sjalot
- 1 gehakt teentje knoflook
- 125 g gerookte spekreepjes
- scheutje olijfolie
- 2 el fijngesneden platte peterselie
- scheutje kookroom
- 3 eieren
- 75 g geraspte Parmezaanse kaas
- versgemalen peper
- zout
- 2 tl truffeltapenade
Bijpassende dranksuggestie
Publicatie datum: 15 februari 2020