- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Tacro met Argentijnse garnalen en Zuid-Amerikaanse smaken
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Laat de croissants ontdooien, druk plat en rol het geheel uit tot een plak deeg. Let op, rol het niet te dun uit.
- Steek er 4 mooie cirkels uit. Leg de cirkels naast elkaar in een smal, ingevet bakblik.
- Plaats in de voorverwarmde oven.
- Bak in ongeveer 20 minuten mooi goudbruin en krokant. Neem uit de oven en laat afkoelen.
- Maak de rode ui schoon, schaaf in dunne ringen en zet op ijswater.
- Schaaf de radijsjes in dunne plakken en zet eveneens op ijswater.
- Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal.
- Verwarm een scheutje olijfolie in een antiaanbakpan en rooster er kort de garnalen in. Voeg een druppeltje srirachasaus toe en blus af met limoensap en -rasp. Schep de garnalen uit de pan.
- Rooster de ananas, mango en jalapeñopeper kort in de pan waarin zojuist de garnalen zijn gebakken. Voeg de koriander toe.
- Schep een beetje van deze salsa in de tacro's en verdeel er de garnalen over.
- Garneer met de uitgelekte radijsjes, rode ui en daikon cress.
- Werk af met de rest van de salsa en enkele druppels srirachasaus.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 8 Délifrance minicroissants
- 12 Argentijnse garnalen
- scheutje olijfolie
- sap en rasp van ¼ limoen
- 2 el fijngesneden ananas
- 2 el fijngesneden mango
- 1 el fijngesneden koriander
- ¼ fijngesneden jalapeñopeper
- ½ rode ui
- 4 radijsjes
- 1 bakje daikon cress
- srirachasaus
- versgemalen peper
- zout
Bijpassende dranksuggestie
Publicatie datum: 15 februari 2020