Smeuïg, kruidig en rijk aan smaak: het ultieme comfortfood vind je in de Philly cheesesteak sandwich. Of deze nou vegetarisch is of niet.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Vega Philly
Bereidingswijze
- Bak de broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ze in de lengte in, maar niet door. Verhit de zonnebloemolie en bak hierin de uien op middelhoge stand 15 minuten tot ze gaar zijn en lichtbruin. Bestrooi met kerriepoeder.
- Meng intussen de jalapeño met de salsa en verse koriander.
- Schud de oesterzwam om met het gerookte paprikapoeder, peper en zout. Verhit de olijfolie en bak hierin de oesterzwam in circa 6 minuten gaar en beetje droog. Meng de gebakken uien en de kaas erdoor en laat de kaas smelten. Breng op smaak met peper en zout en verdeel alles over de broodjes.
- Serveer met het jalapeñomengsel.
TipLiever eens wat anders dan paddenstoelen? Ga dan eens voor pulled oats uit de diepvries. Kruid ze op dezelfde manier met gerookt paprikapoeder. Dat geeft een bepaalde ‘vleesachtige’ smaak die hier goed past.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 4 langwerpige afbakbroodjes met sesam
- 2 el zonnebloemolie
- 4 uien, in ringen
- 1 tl kerriepoeder
- ½ potje gesneden jalapeño peper
- ½ potje groene salsa
- 2 takjes koriander, gehakt
- 400 g oesterzwam, in reepjes
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 2 el olijfolie
- 6 plakjes vegan kaas cheddarstyle
Publicatie datum: 15 juli 2020